Elch-Salami

Echte schwedische Elch-Salami mit dem Aroma der tiefen schwedischen Wälder

200 Gramm. Kalt geräuchert und luftgetrocknet. 24% Elchfleisch.

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Die Herstellung der Elchsalami erfolgt nach alter Salami-Tradition.
Das etwas gröber gehackte Fleisch wird mit einer feinen Rezeptur aus Gewürzen und Kräutern gemischt und anschließend unter speziellen klimatischen Bedingungen luftgetrocknet. Nach dem Trocknen wird die Salami sorgfältig über Buchenholz  geräuchert und erhält dadurch ihre besondere, rauchige Note.
Das Ergebnis ist eine kräftig gewürzte Wildsalami mit leichter Wacholdernote.

Zutaten in 100 g:
81 g Schweinefleisch, 23 g Elchfleisch, 22 g Rindfleisch, Schweinefett, Salz Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidantien E301, Konservierungsstoff E250.
Bei Raumtemperatur lagerbar.
100 g dieses Erzeugnisses werden aus 136 g Fleisch hergestellt. In einer nicht essbaren Hülle.

Nährwerte per 100g 
Brennwert: 2000 Kj / 480 kcal. 
Fett: 42 g - davon gesättigte Fettsäuren: 17 g. 
Kohlenhydrate:  2 g - davon Zucker: 1 g. 
Eiweiß:   23 g.
Salz: 3,8 g.

Ursprungsländer: Schweden, Estland, Dänemark

Hersteller:  Direkt Chark AB, Malmsjögatan 8,  SE-415 05 Göteborg

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