Einarsson, Into the wild - Die Outdoorküche


Einarsson, Into the wild - Die Outdoorküche

Artikel-Nr.: 3545

Sofort versandfertig!
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage*

22,00

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten



Über 100 Rezepte
Aus dem Schwedischen
Von Mikael Einarsson, Henrik Francke und Gustav Lindström

176 Seiten durchgend farbig mit sehr vielen Farbfotos illustriert. Kartoniert mit praktischem Gummiband. Großformat 20 x 25 cm.

Zurück zur Natur: Selbstversorgung und Nachhaltigkeit liegen voll im Trend. Lebensmittel mit den eigenen Händen herzustellen ist in unserer heutigen digitalisierten Welt eine Frage der Philosophie - und eine wahre Freude!
Fleisch und Fisch treffen auf Feuer und Rauch - auf grundlegende, rustikale Zubereitungsarbeiten, die einen ganz eigenen, herrlichen Geschmack erzeugen.
Zu Beginn unseres Abenteuers waren wir oft überrascht, mit derart einfachen Methoden so großartige Methoden hervorzubringen. Doch nach und nach wurden wir immer mutiger und haben Hähnchen oder Hecht in der Erdgrube gegart, Lamm und Flammkuchen im selbstgebauten Lehmofen gebacken, Käse und Butter selbst hergestellt, gewurstet, geräuchert, gebraut oder eingelegt - in 12 Projekten sind dabei über 100 köstliche Rezepte entstanden.

Leicht verständliche Bauanleitungen zeigen dabei immer, wie wir vorgegangen sind und wie auch Sie eine Erdgrube anlegen, einen Trockenofen einrichten oder einen Lehm- oder Räucherofen bauen können.
Für alle Projekte gilt: Es hat sehr viel Spaß gemacht.Das Buch ist mit einem praktischen Gummiband ausgestattet, das das Buch geschlossen hält - perfekt für den Transport und den Outdoor-Einsatz!

Inhaltsverzeichnis:
Vorwort
Die Erdgrube
Die Käseherstellung
Über offenem Feuer kochen
Austernpilze selbst züchten
Rustikale Öfen
Wursten
Säuern, Einmachen oder Einlegen
Metzgerwaren selbst herstellen
Die Trocknung
Die Schneckenfarm
Räuchern
Die eigene Brauerei
Rezeptregister


Hier finden Sie mehr Outdoorbücher und Kochbücher

 

Weitere Produktinformationen

Ausgabejahr 2014
Hersteller Heel Verlag
EAN 9783868529180
Google Product Category Medien > Bücher > Sachliteratur > Reiseliteratur
Stichworte Outdoor, Essen, Trinken, Kochen, Outdoorküche, Draussen, Zubereitung, Rezepte

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Albaöl HC 0,75 L
14,49 * (1 l = 19,32 €)
*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


Auch diese Kategorien durchsuchen: Sonstige Outdoorartikel, Kochbücher, Naturführer, Skandinavien: Kochbücher / Feinkost